制作面包用的酵母有哪些种类？
2020-04-02
在面包制作中要用到酵母。根据酵母含水量的不同可分为干酵母（包含即发活性干酵母和活性干酵母）、半干酵母、鲜酵母和酵母乳等；又根据耐糖性的不同可分为高糖酵母和低糖酵母。
第22届中国国际焙烤展览会在上海举行
中国国际焙烤展览会创始于1997年，连续10余年获得商务部认证与支持展会称号并被获准冠以“中国国际”，每年5月在上海举办一届，服务于焙烤行业全产业链的亚太优选国际商贸展览平台，为全球规模领先的焙烤产品与服务展览会。
老字号跨界创新 杏花楼月饼配可口可乐
月饼配可乐，会不会成为今年中秋节的新时尚？申城老字号的跨界创新又有新动作。
今年月饼行业销售额预计增长8%
8月6日，第二十五届“中国月饼文化节”在京开幕，会上发布了2019年全国月饼行业发展趋势报告。
广东茂名获“中国月饼名城”牌匾
6月3日，中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会授予广东茂名市“中国月饼名城”牌匾。当天，为期4个月的茂名市第5届“中秋月饼文化节”同时启动。
安徽省启动“名牌月饼”评选
向老百姓推荐优质月饼、督促烘焙企业更加注重食品安全和质量……中秋佳节的脚步愈近，安徽省启动“名牌月饼评选”。
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