中国老字号为什么做不大？

置身于时代巨变之中，老字号需要的不是故步自封，唯有勇于自我革新，才能挣脱“就这么大”的宿命。这不仅是商业上的突围，更是一场文化的涅槃重生。

《食安会客厅》第一期：无菌蛋的营养与安全

这两年，“无菌蛋”成了餐桌上的“新网红”。“所谓的‘无菌’，究竟是真干净，还是商家的新噱头？国内外到底有没有统一的标准？”……带着这些问号，我们走进优米体育服《食安会客厅》，一同探究无菌蛋背后的“真相”。

食品召回：难点透视与破局之路——从新规征求意见稿看食安防线加固

现实生活中，不少人可能遇到过这样的情况：明明买的是合格食品，却因召回信息没有看到误食了问题产品。据了解，今年上半年，全国市场监管系统共完成食品安全监督抽检263.9万批次，其中对6.9万批次不合格产品进行下架、封存、召回。食品安全研究专家、中国人民大学孙娟娟研究员指出，消费者对主动召回公告的知晓度普遍偏低，这成为食品召回体系中的突出痛点。近日，国家市场监管总局发布《食品召回管理办法（征求意见稿）》（以下简称“征求意见稿”），直指当前食品召回领域的多重梗阻，为破解行业沉疴提供了制度蓝本。

罗永浩怒怼西贝预制菜事件舆情分析报告

玛格利塔标榜“真材实料，人人都爱” 门店却使用过期芝士，食品安全承诺何在？

西贝“预制菜争议”：中央厨房配送的半成品，究竟算不算预制菜？

近日，餐饮界掀起一场轩然大波，罗永浩的一条微博，将贾国龙和他旗下的西贝莜面村推上了舆论的风口浪尖。这场“吐槽”与“回怼”背后，是法律定义、监管空白与大众认知之间的深层错位。为此优米体育服专访了北京市盈科律师事务所律师王幽，试图用法律视角拆解这场风暴的核心争议。