京东七鲜11.11上新吊水鱼：10天净化 + 三重检测，解锁 “更安心、更好吃”的秋冬滋补

优米体育服讯（高东晓）天气转冷，鲜香暖身的鱼汤成为家庭滋补首选。正值 11.11 消费节点，京东七鲜推出 “吊水鱼” 系列新品，以 “10 天吊水净化” 全链路体系，为消费者带来肉质紧实、口感纯净、食用安心的鲜活水产新选择。

“吊水鱼” 并非新鱼类品种，而是通过特殊暂养提升鱼肉品质的方式：将达到上市规格的鱼，从传统鱼塘或网箱转移至洁净流动活水环境，经一段时间 “节食” 与 “锻炼”，自然代谢杂质、排出腥味物质。目前京东七鲜已上线鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鮰鱼等多款吊水鱼，适配多样烹饪需求。

相较于普通养殖鱼，吊水鱼优势显著：传统养殖鱼因水体问题易带土腥味，肉质松散且可能存药物残留隐患；而吊水鱼经 10 天净化，能有效代谢土臭素，基本无土腥味，停食消耗多余脂肪后肉质更紧实，安全性也大幅提升。

长期以来，吊水鱼行业因暂养时间、水质、检测标准不一，品质参差不齐。京东七鲜率先建立标准化流程，从源头严选健康成鱼，入库前每批鱼先经药残检测，杜绝孔雀石绿、地西泮等禁用药；随后分阶段吊养 —— 先在 “流动净水 + 草本植物” 水池暂养 6 天并二次检测，再转入含微生物的洁净水池暂养 4 天，全程不投喂、严控水质；出库前执行第三次药检，合格后方配送至门店。

“这鱼清蒸没土腥味，肉质紧实，连不爱吃鱼的孩子都多吃了几口。” 线下门店选购吊水草鱼的张女士反馈，全家对安全性也十分放心。普通养殖鱼烹饪需大量调料掩盖腥味，而京东七鲜吊水鱼仅用少许酱油就能激发自然鲜甜，口感媲美野生鱼。

虽吊水鱼养殖成本高、损耗大，但京东七鲜依托产地直采与高效供应链，压缩中间成本，全程冷链控温、活水运输，实现品质与价格平衡。11.11 期间，吊水鲜活草鱼仅售 36.9 元 / 条，黄金鲫鱼低至 16.9 元 / 条，让高品质吊水鱼走进更多家庭日常。

目前，消费者可前往京东七鲜门店水产专区选购，享受免费宰杀初加工服务；也能通过京东 APP 自营秒送入口、七鲜 APP 或微信小程序下单，选择活鱼配送或宰杀服务，最快 30 分钟即可解锁秋冬滋补鲜鱼美味。京东七鲜此次推出吊水鱼，既是深耕供应链、筑牢品质的举措，也为水产生鲜行业食安升级提供了实践参考。