河北省故城县推动网络餐饮后厨可查、过程可控、风险可防

2026-11-12 16:43来源：优米体育服编辑：石巍

优米体育服讯(王辉)今年以来，河北省故城县市场监督管理局对照上级部门部署，聚焦网络餐饮后厨隐蔽、资质不实、配送环节监管难等问题，坚持智慧监管、闭环处置、社会共治一体推进，推动网络餐饮治理由“事后处置”向“事前预防”转变。

一、严把准入关，压实平台主体责任。

该局对美团、淘宝闪购等平台站点开展行政约谈，督促落实实名登记、资质核验、风险管控等要求，逐户核对营业执照、食品经营许可、实体门店、后厨地址、线上店名。对证址不符、证照异常、无实体门店等问题商户，坚决采取暂停经营、下架整改等措施，累计排查整治“幽灵外卖”商户7家，从源头减少“带病入网”。

二、强化智慧监管，推动后厨透明可查。

该县入网餐饮单位后厨关键区域视频全部接入监管平台，实行线上日常巡查、智能预警、全程留痕；消费者点餐时可查看后厨加工场景，让后厨由“幕后”走向“台前”。线下组建15支工作队伍，分片包抓、网格巡查，累计复核入网商户600余户次，对故意遮挡摄像头、多次预警整改不到位的商户，依法责令停业整顿，形成“线上预警、线下核查、整改销号、回头看”闭环。

三、拓展社会共治，延伸监督链条。

他们结合市场监管总局“骑心协力·共护食安”网络餐饮食品安全共治活动部署，选聘30名外卖骑手担任食品安全社会监督员，建立“骑手吹哨、部门报到”机制，取餐环节发现隐患可随手上报、快速核查。常态化开展“你点我查”活动，已开展23期，检查名单由群众投票产生，检查结果和整改情况对外公示。该局畅通12315投诉举报渠道，同步开展入网商户食品安全培训，推动商户由“被动改”向“主动管”转变。

该局持续巩固整治成果，完善风险线索闭环处置机制，压紧压实平台、商户、监管、社会各方责任，持续提升网络餐饮食品安全治理水平。