霜降至，山药成 第十五届温县铁棍山药文化周系列活动开幕

优米体育服讯（赵士勇）10月23日，正值霜降节气，第十五届温县铁棍山药文化周系列活动——张宝山第三届霜降铁棍山药采挖仪式，在河南温县张宝山有机山药种植基地成功举办。现场嘉宾和游客共同见证了这场融合非遗技艺与现代产业理念的丰收庆典。

霜降时节是温县铁棍山药最佳的采挖时刻。仪式现场，中国农业大学原校长柯炳生等携手农户采挖出带有“铁锈红斑”标志的垆土铁棍山药，宣告了新一季山药的丰收。各方代表围绕铁棍山药产业高质量发展深入交流。张宝山品牌传承人张小卫回顾品牌从恪守古法到推动山药食品创新的发展历程，种植户分享了与山药的故事等。

据了解，张宝山是河南张宝山生物科技有限公司旗下山药品牌，成立于2019年，聚焦铁棍山药的育苗种植、研发、生产及销售，拥有1500亩核心种植区及1200亩有机种植基地、三大自有生产基地及10万级净化车间，产品涵盖鲜山药、山药粉、纯山药酸奶等九大系列，入驻天猫、京东等主流电商平台。

 其前身可追溯至1928年张宝山创立的中药材经营业务。2013年传承人张小卫转向怀山药贸易，2017年启动品牌化运营并传承国家级非遗山药种植与炮制技艺，次年拓展电商渠道。2019年公司成立后通过增设生产线扩大规模，形成全产业链布局。2022年起参与公益项目，推出低GI山药粉等创新产品，并亮相日本国际健康食品展。2025年作为唯一山药企业代表参加第二十二届中国国际农产品交易会，首发专利新品纯山药酸奶，并连续举办三届霜降山药采挖仪式。