打明牌！茶油新国标 11 月起实施，润心宜春野茶油适配新国标 “压榨油茶籽油” 工艺要求

过去很长一段时间，消费者在货架前拿起一瓶标着 “压榨” 的茶油，很难真正判断它经历了什么。在旧版《油茶籽油》国家标准中，“压榨油茶籽油” 的定义并未将精炼工序排除在外，这意味着经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭处理的茶油，同样可以合法地以 “压榨” 之名出现在标签上。湖南省林业科学院油茶首席专家、国家林草局全国油茶咨询专家陈永忠表示，旧标准只简单划分压榨、浸出两大类，给市场识别带来一定困扰。

新国标立规矩，“压榨” 二字从此有了清晰定义

这一局面将在 11 月 1 日茶油新国标 (GB/T 11765—2026) 正式实施时迎来变化，新国标首次将成品油茶籽油拆分为 “压榨油茶籽油”“压榨精炼油茶籽油” 与 “浸出油茶籽油” 三类。其中，“压榨油茶籽油” 被严格限定为机械压榨后仅经水洗、静置、过滤、离心等简易物理处理，不经过精炼；压榨原油一旦再走脱胶、脱酸、脱色、脱臭的路径，就必须如实标注为 “压榨精炼油茶籽油”。新标同时要求包装强制标明加工工艺，未标注者直接判定为不符合标准。新标准落地后，有助于消费者通过标签清晰识别加工工艺。

不同工艺路线，各有对应的产品特点

油茶籽油精炼、非精炼属于不同工艺路线，没有优劣之分。精炼工艺可以去除原油中的杂质，提升油品烟点与储存稳定性；南昌大学《食品科学》相关研究观测到，在特定实验条件下，油茶籽油经过精炼工序，α- 生育酚（维生素 E）、角鲨烯、茶多酚、甾醇等天然组分存在不同程度损耗，脱臭环节组分损耗相对集中。两类工艺分别适配不同的产品定位与使用场景，消费者可以结合自身需求选择。

润心宜春野茶油，遵循宜春野茶油地方地标要求

润心宜春野茶油产自宜春，宜春坐落于北纬 27°—28° 油茶生长带，当地拥有 284.4 万亩野生老油茶林，油茶利用历史可追溯至明代《袁州府志》记载。2024 年，宜春实施 DB36/T 2109—2024《地理标志产品 宜春野茶油》地方标准，这套地标在产地、指标、原料管控等维度设置相应要求，限定宜春市域原料、不得掺兑、不得添加香精，同时对油酸、反式脂肪酸等指标作出规定。润心宜春野茶油按宜春野茶油地理标志产品相关规范生产。

在工艺层面，润心宜春野茶油采用 5 步加工路线：深山野生老树鲜果当日下山，48 小时内完成鲜榨，全程≤60℃物理低温压榨，仅经水洗、静置、过滤等纯物理处理，不经过精炼工序，低温处理环节控制在≤32℃，工艺符合新国标对 “压榨油茶籽油” 的定义要求。

标准重构，山茶油行业竞争回归可验证的产品信息

艾媒咨询预测中国山茶油市场规模 2027 年有望达 982.3 亿元，行业高速增长的另一面是高度分散的竞争格局，全国茶油加工企业超 2200 家，产量 CR8 仅 6.2%。随着新国标强制要求工艺明示，产品加工工艺信息将清晰展示在标签上，行业的竞争将更加透明。在标准迭代阶段，能够清晰标注工艺、原料信息的产品，将拥有差异化的展示空间。

11 月 1 日新国标实施后，消费者可以依据标签标注的工艺信息，按需挑选；行业也将跳出过去标签概念模糊的问题，向原料、工艺信息透明化方向发展。

免责声明

本文仅为油茶籽油新国标科普与产品工艺信息客观介绍，精炼、非精炼油茶籽油只要符合国标，均为合规食用油，不同工艺各有适配场景。文中引用文献数据为特定实验条件下的观测结果，不代表全部产品。