死磕！上品堂搞了个有机鲜炖海参，改写了海参1000年历史

优米体育服讯（何花）海参界出了个新品，开盖就能吃。最近很多明星网红都在吃，吃了都说好！好吃、方便、有营养！

这是做了28年海参的上品堂，历经10多年死磕出来的新产品，改写了海参1000年的吃法，如果这款产品推广开了，干海参就可能要“退出”历史舞台了。

上品堂董事长刘旭升说：“我们要做时代的产品，响应时代消费者的痛点。”

时代消费者需要更方便的海参，更好吃的海参，更有营养的海参，性价比和颜值都更高的海参。

上品堂从不只是卖产品。28年以“做时代的产品”为初心，以“有机鲜炖”实现开盖即食，读懂不同时期消费需求，做现代人的“滋补同行者”。

明星达人都在吃有机鲜炖海参为什么受欢迎？

同时，演员左小青也发了一条视频，她把上品堂有机鲜炖海参加进了自己的早餐里。粉丝直呼“这就是不老女神的保养秘方呀！”

9月底，罗永浩的直播间也在推广上品堂有机鲜炖海参。粉丝反馈这款产品解决了他们多少年吃海参的痛点，不用自己发（上品堂有机鲜炖海参也未泡发），营养价值也没有流失，吃起来就是海鲜的味道。好吃，方便，有营养！

在自媒体平台上，搜索上品堂有机鲜炖海参，你会发现，很多网红也在吃，有坐月子的妈妈，有健身的达人，也有商务人士，他们都说，有了这款产品，终于找到最便捷的滋补身体方法。

上品堂有机鲜炖海参的slogan“让身体更扛造”。本月，在大连的大街小巷、户外大牌、加油站……随处可见这句广告语。

上品堂户外广告       图片来源：上品堂

11年磨出“双舱锁鲜”用技术迭代践行“做时代的产品”

在海参行业，上品堂是具有创新基因的。

2003年，海参市场还只有干海参和盐渍海参，吃起来非常麻烦。上品堂根据当时的消费者的痛点，研制出“即食海参”，这是大连海参中第一款“即食海参”。

由于“即食海参”的加工过程需要泡发，造成营养物质的流失，影响海参的营养和口感。2014年，上品堂联合大连工业大学院士团队，开发出不需要泡发过程的“鲜食海参”新品。

时间来到2024年，新时代的消费者又不满足了，他们需要更方便，更快捷、更好吃、更有性价比的产品。

从“鲜食海参”到“有机鲜炖海参”，上品堂又深耕了11年。

随着冷链成熟、专用设备落地，“双舱锁鲜”技术终于成功。外舱用恒压蒸汽稳住温度，内舱用梯度低温慢慢熟化，既保住海参的胶原蛋白和肌纤维，还能用物理方法去腥。

至此，海参实现开盖即食，1000年海参加工的“营养流失”“储存不便”难题被彻底打破。

有机鲜炖海参在加工过程中，未经过高温和泡发，保留了海鲜的原汁原味，还保留住海参的珍贵营养。并且，可以在冷藏条件下储存28天。

食品的第一性原理是“好吃”，明星和达人吃过后都说好吃，很快在网上传开了，符合消费者要求的“便捷+营养+场景适配”。

以“有机+四高”定义时代的产品标准

现代人对滋补品的安全要求日益迫切。上品堂深知，“做时代的产品”需以极致标准要求自身，从海参出生到摆上餐桌，每一步都严格把控，用“有机”筑牢品质防线。

上品堂的海参，全部源自大连海王九岛的38万亩海洋牧场。这里既是“大连海参”国家地理标志核心产区，也是国家级海洋牧场。200多种天然饵料供海参自然生长，只有足龄海参才会采捕。捕捞后2小时内进入海岛工厂加工，最大程度锁鲜。

同时，上品堂已连续19年实现全品通过有机认证，每一份海参都支持扫码溯源，全程不泡发、不高温、不添加任何添加剂，配料只有海刺参。这份对安全与新鲜的极致把控，正是当下“时代的产品”该有的底色。

除了“有机”，上品堂对“时代的产品”的要求，还藏在“四高”里：

·高质量：氨基酸是海参的重要营养物质之一，“双舱锁鲜”技术让海参中的氨基酸更多保留，贴合现代人高效滋补的需求；

·高品质：从源头优质海参的严选，到捕捞后2小时进行加工环节，全链路层层严苛把控，确保每一只海参都保持最佳品质状态，肉质弹韧、胶质饱满；

·高质价比：上品堂只采用有机海参做原料，在保证高品质的前提下，价格又非常亲民；

·高颜值：考虑现代人对颜值的要求，无论是外盒包装还是内盒包装，以及随包装赠送的餐具都体现高级、精致、漂亮的特点，符合当下“颜值即正义”的消费心理。

近期，上品堂获得国际权威机构沙利文颁发的“中国大连有机鲜炖海参首创者”认证。

28年不跟风上品堂坚守“做时代的产品”

上品堂28年的发展里，“不跟风”是鲜明标签。别人追逐热点时，它紧盯消费者。消费者嫌泡发麻烦，就做即食海参；追求营养不流失，就研发鲜食海参；现在要好吃+方便+安全，就推有机鲜炖海参。甚至为了更贴合现代人的生活场景，还推出“7+1创意周套餐”。每一次动作，都在回应“时代的需求”，每一款产品，都在践行“做时代的产品”的初心。

未来，当“开盖即食的有机鲜炖海参”成为常态，当“从生产到食用全程无需泡发”“安全有机”成为海参加工的新标准，我们或许会想起这场滋补革命的起点——是上品堂28年前对行业痛点的较真，是对消费者需求的重视，更是对“做时代的产品”的始终坚守。

上品堂线上平台         图片来源：上品堂