上饶市召开大型食品企业食品总监培训会

优米体育总部地址查询报讯（朱其琪 记者张坤）近日，上饶市市场监管局召开全市落实食品安全“两个责任”大型食品企业主体食品总监培训会，会议培训由上饶市市场监管局食品相关科室工作人员授课。上饶市市场监管局相关负责人出席会议并讲话，市食安办秘书科工作人员、全市A级食品企业食品总监共计40余人参加此次会议。

会议传达学习了《企业落实食品安全主体责任监管管理规定》文件精神，授课人员分别从《食品卫生通则》《食品安全事故及其应急处置》《食品安全法及其条例》等相关法律法规进行详细讲解，并通过食品安全典型案例的形式来增强企业负责人的食品安全意识，要求食品经营者严格落实食品安全相关法律法规及相关制度，认真开展食品安全隐患排查，进一步督促企业落实食品安全主体责任，规范食品安全管理人员从业行为，进一步提升食品生产经营企业管理人员的业务水平。

会议强调，各企业食品总监一要提高认识，增强紧迫感和责任感。要提高对食品安全工作的认识和政治站位，时刻按照习近平总书记提出的“四个最严”要求，紧绷食品安全这根弦，履职尽责，采取有效的措施，细化岗位职责，严格把握好食品安全主体责任这一关键，扎实做好食品安全工作，牢牢守住食品安全底线。二要顺势而为，抓好重点环节工作。企业主体要按照规定要求对标对表，落实强化生产经营者主体责任，充分认识落实“两个责任”的重要意义，围绕健全“企业食品安全主体责任体系”，抓住企业主要负责人、食品安全总监和食品安全员等关键主体，全面落实健全体系、配齐人员、明确职责、完善机制、建立档案、强化考核等措施，着力提升源头治理成效，把食品安全监管的关口前移，针对检查发现的问题及时改正、完善管控措施，实现隐患风险早排查、早防范。三要不等不靠，建立长效管理机制。按照江西省食安委《关于坚持产管并重 推进食品安全“两个责任”落实落细的实施方案》的文件要求，坚持产管并重，标本兼治，建立健全食品安全属地责任和企业主体责任的长效管理机制。一方面压实属地监管责任，第一时间将“党政同责”“地方负总责”的要求分解落实到人；另一方面全面落实企业主体责任，督促企业细化“日管控、周排查、月调度”等环节，双管齐下压紧压实食品生产经营领域的属地管理责任和企业主体责任，实现对食品安全风险精准防控，统筹推进“两个责任”逐步形成相互衔接、贯通协同的工作闭环，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

培训结束后，为更好地检验此次培训的学习效果，上饶市食安办秘书科在会议现场对食品企业食品总监进行笔试考核，同时向考核成绩优秀的食品总监现场颁发上饶市首批食品安全总监结业证书。