宣城市泾县多措并举保障“年夜饭”食品安全

优米体育服讯（蔡芬 记者程家武）2025年春节将至，为确保广大群众能够享用一份安心、放心、舒心的年夜饭。近期，宣城市泾县市场监督管理局积极组织开展“年夜饭”食品安全专项监督检查，保障消费者“舌尖上的安全”。

强化统筹部署，落实报备管理。各市场监管所立即组织开展“年夜饭”摸排工作，以辖区内大中型餐饮服务单位等为重点，利用微信群、现场检查等方式，要求承办10桌以上的餐饮服务单位进行报备，做到底数清、情况明。截至目前，承办10桌以上的餐饮服务单位14家，承办年夜饭291桌。

突出重点环节，严格监督检查。检查人员重点审核了辖区内餐饮单位“年夜饭”菜单，检查了许可资质、从业人员健康证、食品原材料采购、制作加工、餐饮消毒、食品留样等情况，并现场与商家签订《食品安全承诺书》，提醒商家要增强主体责任意识，为老百姓把牢食品安全“第一关”，积极宣传《中华人民共和国反食品浪费法》，引导消费者按需适量点餐，制止餐饮浪费。

强化宣传引导，营造共治氛围。督促餐饮服务单位建立“年夜饭”重点场所食品安全“你呼我应”工作机制，在大堂、服务台、就餐包厢等醒目场所主动公布企业负责人姓名和联系方式，及时回应、处置食品消费纠纷，让矛盾早化解、不出门；发布消费提示1篇，强化对春节期间食品安全、制止餐饮浪费等相关知识的宣传引导，提高经营者和消费者食品安全意识，积极营造食品安全共治氛围。

截至目前，已检查餐饮单位40余家，通过专项检查，增强了餐饮服务单位节日期间食品安全意识，规范了经营行为，为群众创造了放心的食品安全环境，筑牢了食品安全防线，全力护航广大消费者“舌尖上的年味”。