阜阳市颍东区新乌江镇“五个到位”筑牢食品安全防线

优米体育服讯（樊奇记者程家武）为营造安全、放心的食品环境，阜阳市颍东区新乌江镇按照“四个最严”要求，坚持查隐患、提能力、建机制，“五个到位”筑牢食品安全防线。

一是加强组织领导，工作部署到位。坚持“党政同责、一岗双责”，按照“四个最严”要求，切实履行食品安全宣传和监管责任，按季度召开食品安全委员会全体会议，按月召开食品安全领域风险排查推进会，组织学习习近平总书记关于食品安全的重要论述，分析全镇食品安全形势，部署季度食品安全工作。

二是注重业务培训，能力提升到位。召开食品安全C、D级包保干部业务培训会，联合市场监管所召开食品安全“四员”现场培训会，对亮证经营、“两个责任”信息公示、检查要点现场讲解并规范实操，切实提升履职能力；开展了餐饮经营从业人员暨流动厨师培训会，提升了餐饮从业人员规范操作与安全防范能力。

三是狠抓风险排查，隐患消除到位。分区域、按环节、有重点、多轮次地开展食品安全排查工作。组织C、D级包保干部对包保主体全面走访；组织食品安全四员按村居对辖区食品经营单位进行排查；组织市场监管所开展生产、流通等环节的全链条风险排查；组织街道管理人员紧盯农贸市场，常态化开展“白条肉”“六条鱼”等问题排查，切实消除风险隐患。

四是坚持协调联动，形成合力到位。建立“四员”反馈，“监管”报到工作协调机制，畅通村居“四员”劝导到市场监督管理跟进执法的渠道；向食品经营单位发放落实食品安全主体责任明白纸，宣传并督促企业及时落实食品安全主体责任；邀请市场监管局专业人员对辖区内食品生产企业进行现场指导，助力企业规范生产、经营。

五是大胆探索创新，机制建立到位。针对农村集体聚餐人数不多但全年频次较多的现状，探索建立提级管理指导示范机制，加强流动厨师集中管理，不对聚餐做人员要求，定期联系厨师定期开展现场指导，组织开展农村集体聚餐安全规范操作演练，切实筑牢食品安全防线。