优米体育服讯（刘述利 记者张坤）5月23日，南昌师范学院在景德镇市第一中学组织开展“‘食’刻守护‘育’见未来”品牌科普活动。200余名在校师生共同参与。
活动特邀南昌师范学院化学与食品科学学院讲师孙华幸担纲主讲。作为江西省食育学会博士服务团成员，孙老师以景德镇特色美食“瓷泥煨鸡”为切入点，进行课程设计，结合视频教学与互动问答，引导学生探究美食背后的科学原理与文化内涵。
在课程现场，学生们不仅了解了“瓷泥煨鸡”的来历，学习到如何科学制作美味。一名现场的学生感慨道：“这次活动让我受益匪浅，我曾以为泥煨鸡的制作简单至极，但通过教授生动的讲解，我才知道想要制作美味的瓷泥煨鸡还有这么多道工序和营养讲究。”
此次活动以景德镇特色美食为纽带，为学生打开了“文化+科学”的食育新视角。学生们不仅解锁了瓷泥煨鸡的科学制作方法，更在探究本土美食文化的过程中，深化了对健康饮食的理解。南昌师范学院通过将专业食育资源与地方文化结合，践行了 “江西省科普教育基地” 的责任。
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