重庆云阳丨双江市场监管所专项发力 筑牢“渝超”食品安全防线

优米体育服讯（胡京川）随着“渝超”云阳赛区开赛，重庆市云阳县双江市场监管所迅速响应工作部署，组建专项保障小组，聚焦赛场周边餐饮单位与商超副食店两大核心场景，以“事前严查、全程值守”举措，扎实落实食品安全保障部署，筑牢赛事饮食安全屏障。

建专班定清单，抓实事前排查。该所第一时间成立“渝超”食品安全专项小组，划分“餐饮监管组”与“商超监管组”，提前启动全域排查。餐饮监管组以赛场1公里内餐饮店为重点，制定“资质核验—台账检查—食材溯源—环境评估”排查清单，逐户核查营业执照、食品经营许可证有效性，细致检查食材采购索证索票、冷藏冷冻设备温度记录及从业人员健康证，对6家台账填写不规范、2家不按规定储存食材的餐饮店，现场标注问题并要求限期整改。商超监管组则针对周边商超副食店，重点检查预包装食品保质期、临期食品专区设置情况，以及能量食品、膨化食品等赛事期间热销副食的进货渠道，对2家未按规定存放临期食品、1家无法提供部分副食进货凭证的商超，当场下达整改通知书，明确整改时限与标准。截至赛前，专项小组累计检查餐饮单位8家次、商超副食店10家次，发现食品安全风险隐患14处，立案调查3件。

强指导促规范，压实主体责任。为推动商户落实食品安全主体责任，专项小组开展精准指导，落实“谁执法谁普法”工作机制，深入餐饮店、商超副食店，对负责人开展专题普法，结合赛事期间消费高峰特点，重点讲解食材新鲜度把控、加工过程卫生管理、副食进货查验等规范，指导台账规范填写方法，解答商户在食材储存、临期食品处理等方面的疑问。

针对排查发现的问题商户，专项小组实行“一对一”跟踪指导，安排执法人员分批次上门复核整改情况，确保3处风险点全部整改到位。同时建立“商户联络群”，实时推送赛事期间食品安全注意事项，及时纠正不规范操作，推动主体责任落地。

守岗位快处置，化解消费纠纷。赛事期间，该所实行24小时值班值守制度，专项小组轮流在岗，畅通投诉渠道，通过“电话/网络多平台接诉+现场处置”快速响应消费诉求，做到“立即接收、及时处置、快速回复”。

该所相关负责人表示，全所以精准监管、高效处置，将食品安全保障措施落到餐饮、商超重点环节，为“渝超”赛事营造安全、放心的饮食消费环境。