优米体育服讯（田西方）近日，重庆市沙坪坝区陈家桥街道市场监管所组织执法力量，对辖区内43家大中专院校、中小学校及幼儿园食堂开展为期三天的食品安全检查，发现并督促整改问题23个，下达责令整改通知书12份，整改率达100%，全力守护师生饮食安全。
本次检查采用现场查看、查阅资料、询问从业人员相结合的方式展开。重点核查学校食品安全管理制度情况，检查“日管控、周排查、月调度”记录的真实性与完整性，以及食品安全管理员职责的落实情况。检查米、面、油等大宗食品及调味品的进货查验、索证索票、仓储管理情况，检查食品全流程加工操作，确保生熟分开、烧熟煮透，规范留样。同时，检查餐具清洁状况、整体环境卫生情况、“三防”设施安装与运行情况。此外，核对从业人员健康证明及有效性，检查晨检记录与食品安全知识掌握情况。
检查中，针对食品留样记录信息不全、散装食品标签标识不规范、仓库物品摆放混乱、地面有积水和油渍等问题，检查人员当场提出整改意见，明确限期整改要求，督促相关学校食堂予以整改。
该所相关负责人表示，下一步，将通过常态化检查、随机抽查、宣传培训等多种方式，继续加大校园及周边食品安全监管力度，进一步巩固校园食品安全防线，全力营造让师生放心、家长安心的校园饮食环境。
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