三年民生保卫战全面打响 内蒙古“守护一日三餐”食安专项整治初显成效

优米体育总部地址查询报讯（张伟 记者张阳阳）一日三餐，柴米油盐，是百姓生活最朴素的日常，也是食品安全监管最厚重的责任。

2026年8月，内蒙古自治区食品药品安全委员会启动“守护一日三餐”食品安全三年专项整治行动，一场覆盖种植养殖、加工、流通、餐饮及网络销售全环节的民生保卫战在118万平方公里的北疆大地全面打响。自治区食药安办副主任、市场监管局副局长宁云飞在新闻发布会上表示，本次专项整治聚焦米面油、肉类、水果蔬菜、“四白”食品、水产品五类民生刚需食品，紧盯生产加工、屠宰、运输、贮存全链条，重拳整治黑作坊、黑窝点、黑冷库及流动摊贩、“幽灵外卖”等突出问题。

内蒙古自治区召开“守护一日三餐”食品安全三年专项整治新闻发布会。

从9月2日的新闻发布会上获悉，“守护一日三餐”食品安全三年专项整治行动历时三年，分动员部署、集中攻坚、深化整治、常态长效四个阶段梯次推进，推动治理向“源头管控、主动治理”转变。从东部通辽、赤峰到中部呼和浩特、包头，从西部巴彦淖尔、鄂尔多斯到最西端的阿拉善，全区12个盟市同频共振、全域发力，各旗县区局同向发力，以“四个最严”要求为标准，依法关停取缔一批违法主体、查处一批违法案件、曝光一批典型案例，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。

高位推动——

全链条压实责任，全方位统筹部署

食品安全监管重在全链条闭环、多部门联动。内蒙古锚定“从农田到餐桌”全过程管控，拧紧食品安全全链条监管“每一环”。

高位统筹，制度先行。自治区出台食品安全全链条监管责任清单，明确成员单位职责、压实部门协同合力，构建起政府领导、部门监管、主体负责的工作格局。今年年初，自治区市场监管局聚焦餐饮环节突出风险，出台《餐饮服务复用餐（饮）具洗消规范》等5项地方标准，构建起“餐具消毒—后厨管理—食品留样—配送安全—消费服务”全链条标准化管理体系。自治区食药安办还面向社会公开征集食品安全违法违规问题线索，聚焦九类重点领域，实行24小时受理、闭环核查、件件落实机制，对举报重大违法行为且线索经查证属实的，依法依规给予相应奖励。

各盟市迅速响应，全域启动。锡林郭勒盟对照自治区整治方案，将8项整治措施细化为24项工作任务、60条具体落实举措，实现整治任务清单化、推进工作规范化、责任落实具体化。赤峰市建立七部门协同联动机制，组织开展联合检查治理隐患问题，以每周编发简报、每月台账调度、每季度案例曝光的模式，常态化开展工作晾晒、以案释法警示。呼和浩特市统筹调度，各旗县区局、派出分局同向发力，紧盯便民市场、餐饮店、超市三类重点场所，坚持分类施策、靶向发力。

多部门协同发力，形成监管合力。农牧部门守牢源头关口，严厉打击私屠滥宰、违规使用禁限用药物等违法违规行为，累计检查经营主体1.6万余次；市场监管部门全面推行农批农贸市场“天天检”，实现每个市场日均快检6批次；公安部门深入开展“昆仑”专项行动，侦办食品犯罪案件500余起，涉案金额1.3亿余元；海关坚决拒入不合格进口食品；交通运输部门落实“专车专用、一车一清洁、一货一消毒”规范；卫健部门完成1600余批次食品样品风险监测。

范围贯通生产、流通、餐饮消费全链条。数字赋能，智慧监管。 自治区累计开具电子承诺达标合格证50万余张，上线运行“蒙食链”追溯系统，覆盖乳、肉、粮油等39种重点民生食品，群众扫码即可查询产地、检测信息。5万余家经营主体接入“互联网+AI监管”可视化平台，监管模式正在由“人海巡查”向“智慧监管”转变。

肉制品整治——

斩断“黑手”，让百姓吃上“放心肉”

肉制品是百姓餐桌的常客，也是此次专项整治的重中之重。内蒙古各级市场监管部门以“零容忍”态度严厉打击肉制品违法违规行为，取得了阶段性成效。

包头：凌晨出击，打掉注水鸡黑窝点。9月3日凌晨，包头市昆都仑区市场监管局联合昆都仑区公安分局，一举打掉一处注水鸡经营黑窝点。记者在现场了解到，窝点现场混乱不堪，污水横流，环境卫生触目惊心。白条鸡随意堆放，无任何防护措施；大量鸡内脏堆放于白色塑料箱内，腥气扑鼻；垃圾杂物随处可见。执法人员在现场查获白条鸡注水设备，并在该窝点的自建冷库内发现大量未售出的白条鸡，无任何日期标识，无法判定存放时长。此外，该窝点还涉嫌私屠滥宰，一货车内有大量未经检疫的待宰活鸡。目前，执法人员已依法对该经营场所进行查封，并对其进行立案调查。

通辽：原切牛肉卷检出瓜尔胶，涉事企业被立案。8月28日，四川省市场监管局发布食品安全监督抽检情况通告，其中内蒙古科尔沁牛业股份有限公司生产的一批次原切牛肉卷检出瓜尔胶（食品添加剂）成分。通辽市科左后旗市场监管局高度重视，第一时间调查核实。经查，该批次产品为订单生产产品，仅供应单一合作企业。目前，该局已对涉事企业立案，后续处理结果将及时依法公示。这一案例也警示肉类生产企业，必须严格遵守食品添加剂使用标准，切实履行食品安全主体责任。

兴安盟：偏僻民房里的“黑作坊”，从取缔到帮扶。在兴安盟乌兰浩特市，市场监管部门执法人员精准聚焦、深入排查，凭借敏锐的洞察力，在一处偏僻民房外发现了大量印有肉类标识的保温箱频繁进出，由此锁定了一个疑似非法加工肉制品的“黑作坊”。经过前期严密布控与蹲点守候，执法人员制定了周密的突击检查方案。行动迅速展开，执法力量直扑目标现场。加工环境现场景象触目惊心：猪肥肠、猪食管等原料随地堆放，食品煮制区与清洗区混杂，存在严重交叉污染风险，更使用了非食品级的容器盛放成品。经查，该作坊属无证无照经营，卫生条件、生产工艺流程及人员健康管理均远未达到法定要求。执法人员依据相关法律法规，对该黑作坊当事人依法作出罚款1万元的行政处罚，并当场责令其停止一切生产经营活动，对现场发现的已加工及未加工的猪内脏产品共计140公斤全部予以查扣。

值得关注的是，执法并未止步于查处。市场监管部门了解到当事人面临的实际困难后，秉持“帮扶转型”的理念，主动靠前服务，积极协助其寻找符合规定的生产经营场地，并从场地规划设计、流程布局到申请证照提供了全流程的精准指导。通过“一对一”帮扶，该经营者最终成功取得了小作坊登记证，实现了从躲藏于偏僻民房的非法加工点到持证亮照合法经营主体的彻底转变，切实形成“经营者安心经营、消费者放心消费、监管部门省心监管”的多赢格局。

包头东河区：牛肉水饺未检出牛源性成分，肉源性造假被严惩。2026年5月12日，包头市东河区市场监管局收到线索，反映辖区内某食品生产企业生产的“牛肉水饺”（配料含牛肉、猪肉等）检出猪源性成分、未检出牛源性成分。经查，该企业生产上述牛肉水饺时，在馅料中仅添加猪肉、未添加牛肉。该企业生产涉案水饺36箱，货值金额共5040元。东河区市场监管局依法责令当事人改正违法行为，并作出没收违法所得5040元、罚款50000元的行政处罚。食品生产环节是肉制品安全的第一道关口，通过从严查办曝光该起源头造假典型案件，对辖区肉制品生产主体形成了强大震慑。

兴安盟乌兰浩特：速冻驴肉饺子检出马肉，“挂驴头卖马肉”被罚。2026年4月14日，乌兰浩特市市场监管局执法人员依法对辖区某速冻饺子加工厂开展现场监督检查。在企业冷库内，查获该厂2026年4月7日生产的两款速冻驴肉饺子产品。执法人员第一时间对涉案产品开展现场快速检测，初步检出马源性成分。随后，执法人员依法抽样并送至内蒙古中普检验检测有限公司检验，检测结果确认，涉案速冻驴肉饺子同时检出驴源性、马源性成分，属于典型的掺杂掺假不合格食品。经查，该企业在生产驴肉速冻饺子过程中，违规掺入马源性成分，通过掺杂掺假、以假充真的方式降低生产成本，欺骗误导消费者。乌兰浩特市市场监管局对涉事企业作出没收全部涉案不合格食品、没收违法所得665元、罚款10000元的行政处罚。

赤峰巴林左旗：公布一批假劣肉制品典型案例。赤峰市巴林左旗市场监管局为深入推进制售假劣肉制品专项整治行动，公布了专项整治期间查处的典型违法案例。其中，巴林左旗隆昌镇某熟食店在后厨调料台被查获复配着色剂（日落色），该食品添加剂标签明确载明适用范围不含熟食类制品，当事人擅自将限用类食品添加剂用于熟食加工，存在超范围使用食品添加剂的违法行为。巴林左旗市场监管局依法作出行政处罚：没收涉案复配着色剂0.28千克，没收违法所得120元，罚款5000元。

另一典型案例中，巴林左旗市场监管局联合农牧、公安部门开展专项联合检查时，现场发现当事人刘某存在经营未按规定检疫检验马肉的违法行为，现场查获未经检疫检验马肉28.55公斤。执法人员依法对涉案肉品实施扣押行政强制措施，并作出没收涉案马肉、罚款5000元的行政处罚。

据统计，今年以来，全区市场监管部门已查办假劣肉制品案件，涉案肉品19万余公斤，罚没800余万元，关停黑冷库9处。

“四白”食品整治——

守好豆腐馒头粉条的“安全底线”

“四白”食品——馒头、豆腐、粉条、豆芽，是内蒙古群众日常饮食中最常见、消费量最大的基础食品。此次专项整治将“四白”食品作为五大聚焦领域之一，从生产加工小作坊入手，全面排查整治添加剂滥用问题。

赤峰喀喇沁旗市场监管局深入“四白食品”生产加工小作坊，执法人员深入生产加工车间、原辅料库房及成品储存区域，实地查验生产加工区域环境卫生、功能分区设置、原辅材料库房等硬件条件，逐一核对从业人员健康证明、日常管理制度、生产过程管控以及场所清洁消杀、防尘防鼠防虫等防护措施落实情况，严格核验经营主体进货查验台账、索证索票记录及食品添加剂采购使用登记台账，核查食品添加剂专人保管、专柜存放、精准称量、规范使用等全流程管理情况，严厉打击超范围、超限量使用食品添加剂及非法添加非食用物质等违法违规行为。截至目前，共检查“四白”食品生产加工小作坊28家，下达责令改正通知书2份。

呼和浩特市托克托县市场监管局开展“四白”食品专项整治行动，已完成对7家“四白”食品加工小作坊的监督检查及现场快速检测工作，快检7批次全部合格，另进行3批次抽检。二连浩特市市场监管局针对豆芽、豆腐、粉条、馒头四类群众日常刚需的“四白”食品，深入辖区食品加工小作坊开展专项抽检，从生产源头严把食品安全关。呼和浩特市赛罕区在专项整治行动中，打击“四白”食品黑窝点2处，教育引导进入“四白”园区经营主体19户。

包头市九原区人民检察院深入辖区农贸市场开展食品安全抽样抽检，随机抽取5批次粉条样品进行检测，查实1批次鲜粉条铝添加剂残留量超标近6倍。针对不合格鲜粉条流入市场带来的食品安全隐患，检察机关依法启动公益诉讼程序，督促相关行政部门依法履职。

自治区市场监管局统计显示，今年全区市场监管部门紧盯米面油、“四白”食品生产企业及小作坊，整治添加剂滥用问题，查处相关案件近100件，罚没金额近40万元。

网络餐饮整治——

线上线下同质同标，让外卖吃得放心

随着外卖行业的快速发展，网络餐饮食品安全成为群众关注的焦点。内蒙古各级市场监管部门创新监管模式，依托智慧监管、社会共治、跨盟市联动等举措，靶向整治网络餐饮乱象。

骑手变身“移动探头”，社会共治显成效。 呼和浩特市拥有8000余户外卖餐饮经营户，该市推行外卖骑手食品安全“随手拍”奖励制度，构建起“骑手一线巡查、线索实时上报、部门快速处置”的共治模式。制度明确，骑手可实名举报餐饮后厨环境卫生差、使用过期变质食材、无证无照经营等各类食品安全隐患，监管部门核实立案后给予5元至5万元分级奖励，对举报重大食品安全违法行为属实的，最高奖励5万元。呼和浩特市还通过业务培训、颁发聘书等方式，将全市4600余名外卖骑手吸纳为食品安全社会监督员，让穿梭街巷的外卖骑手成为守护市民餐桌安全的“移动探头”。包头市深化网络餐饮专项整治，依托本地“食安随手拍”小程序，吸纳800余名外卖骑手担任义务监督员，常态化助力整改餐饮经营不规范问题。赤峰市组建外卖骑手监督队伍，聘请296名外卖骑手担任食品安全“流动哨兵”，推广商户智慧监管系统。

严查网络餐饮违法行为。 包头市市场监管局发布查处网络餐饮违法行为典型案例（第三批）。其中，达茂联合旗某饭店在美团平台经营外卖店铺，持有的食品生产经营登记证核准经营项目仅为“热食类食品制售”，但店内菜单标注有拍黄瓜、老虎菜等凉菜制售项目，并在外卖平台上线销售凉菜产品，属未经许可从事冷食类食品经营。东河区某快餐店在美团外卖平台开设两家外卖店铺，其中一家外卖店铺使用的营业执照注册地址无实体店，存在线上公示地址与实际经营地址不符、线上店铺图片与线下实际经营状况不符的情况，被认定为提供网络食品安全虚假信息。石拐区某麻辣烫店在后厨冷柜中被发现“龙虾风味球”产品外包装配料为“鸡肉、鱼糜、鱼肉”，配料中未发现“小龙虾”成分，但该店在美团外卖平台上架销售该商品时描述为“小龙虾约30克”，被认定为公示不真实的菜品名称和主要原料名称。

额济纳旗市场监管局聚焦网络餐饮食品安全，公开曝光典型案例。额济纳旗漠南烤吧在外卖平台上刊载的商品名称为“烤蟹棒”，商品描述主料是“蟹肉棒”，而实物外包装名称为“模拟蟹足棒”，配料表主要成分为鱼糜、淀粉等，并非标注的“蟹肉棒”主料，被依法给予警告行政处罚。额济纳旗三妹儿烧烤吧因后厨环境卫生脏乱、仓库内未设置防鼠设施被查处，被责令限期改正并给予警告。

据统计，2025年全区累计检查网络餐饮商户近2.7万家次，下线违规商户1000余家，累计发现并处置食品安全问题2000余个。

校园食品安全——

守护学子“舌尖上的安全”

校园食品安全关系千家万户。内蒙古各级市场监管部门持续深入开展中小学校园食品安全监督检查工作。截至9月底，全区各级市场监管部门共监督检查中小学食堂6306家次，排查并督促整改问题隐患，立案查处违法案件。

校园食堂典型案例。 锡林郭勒盟正蓝旗某小学食堂因贮存的干木耳、红枣干、葡萄干等散装食品贮存位置未张贴散装食品标签，被市场监管部门责令改正违法行为并给予警告的行政处罚。二连浩特市某中学食堂因备餐间紫外线消毒灯数量不足、酸奶未在冷藏条件下存放，被依法给予警告行政处罚。巴彦淖尔市乌拉特中旗某小学因当日中午的食品成品留样餐食开盖处于常温下放置、未及时存放于冷藏柜内，被责令改正并给予警告。阿拉善盟额济纳旗某中学因采购食品未按要求查验供货者相关合格证明文件，被责令改正并给予警告。

“互联网+明厨亮灶”全面推进。 呼和浩特市和林格尔新区分局以学校食堂为重点，全面推进“互联网+明厨亮灶”建设，引导餐饮单位主动接入阳光监管平台，实现后厨操作实时可视化监管，消费者可通过平台“云监看”后厨操作过程。针对网络餐饮，强化证照公示核查和“食安封签”落实。目前，全区563家养老食堂、全部学校食堂实现可视化监管。

鄂尔多斯伊金霍洛旗市场监管局三年深耕校园及周边食品安全专项整治工作，全年累计出动执法人员152人次，检查各类食品经营主体76户次，排查整改食品安全隐患49条；累计检查各类食品经营主体53家，排查食品安全隐患22条，下达整改通知书3份，所有隐患全部完成闭环整改，持续净化校园及周边食品经营环境。

农村牧区假冒伪劣食品整治——

不留死角，全域覆盖

农村牧区是食品安全监管的薄弱环节。内蒙古自治区市场监管局深入开展全区农村牧区假冒伪劣食品专项整治行动，聚焦农村牧区集贸市场等重点区域，通过“线下拉网排查+线上数据筛查”双轨模式，深入推进专项整治。截至目前，全区立案查处违法案件263起，责令整改经营主体433家，取缔违法经营主体2家；检查食品生产经营主体38766户次，线上监测发现涉嫌违法线索38条，受理消费者投诉举报线索993条。

通辽市市场监管部门通过专项检查，发现曾某等人涉嫌违法售卖“三无”糖果，联动当地公安机关迅速捣毁制假窝点，扣押问题糖果2.2万粒，制假设备3台，涉案人员已被采取刑事强制措施。乌兰察布市市场监管部门发现某熟肉铺超范围使用食品添加剂、销售未经检疫猪肉，执法人员现场扣押问题食材及食品添加剂。

乌拉特中旗市场监管局查处首例腐败变质食品案。2025年6月23日，该局德岭山市场监管所接到内蒙古市场监管投诉举报平台转办的线索，消费者反映在德岭山镇梅林批发超市购买的大饼存在腐败变质、发霉问题。执法人员迅速出动，依法进行了查处。

呼伦贝尔公安部门破获一起销售伪劣产品案，犯罪嫌疑人将低价购进的猪肉干、鸡肉干通过更换包装、伪造标签等方式，冒充知名品牌牛肉干商品，组织多名销售人员在一些地区展销会上销售，涉案金额达140余万元，8名犯罪嫌疑人被抓获并采取刑事强制措施。

社会共治——

凝聚合力，构建食品安全长效机制

食品安全，需要全社会共同参与。内蒙古在强化监管执法的同时，积极构建社会共治格局，推动食品安全治理能力和水平持续提升。

畅通举报渠道。全区实行24小时受理、闭环核查、件件落实机制，群众可通过12315热线、全国12315平台、“内蒙古市场监管”微信公众号等渠道举报食品安全违法违规问题。自治区市场监管部门对所有举报线索实行“统一登记、分级研判、专人核查、限时办结、闭环反馈”工作机制，坚持有案必查、查必有果、罚必到位。

强化智慧监管。赤峰市构建“市场自检+监督快检+公益快检+监督抽检”四位一体全覆盖检测体系，在40家基层市场监管所设立公益快检站点，完成食用农产品快检32121批次，食品监督抽检7147批次。推动11416家生产经营主体入驻“智瞰食安”平台，实现全链条智慧监管。鄂尔多斯市开展“日用食品天天检”活动，累计检测170388批次，培训企业负责人1000余人次，考核通过率100%，推动企业签订《合理使用食品添加剂及不使用非食用物质承诺书》。

推行“惩扶结合”。 兴安盟市场监管部门坚持“最严监管”与“最优服务”相结合，一方面保持高压态势，对食品安全违法行为重拳出击；另一方面积极引导并规范其生产和经营行为，通过强化指导、定期抽检、加大培训力度等方式，构建打击与帮扶并重的长效治理机制。

深入开展宣传引导。 在食品安全宣传周期间，全区以“尚德守法 共享食安”为主题，向社会普及食品安全法律法规和科学知识，弘扬诚信守法经营理念，凝聚全社会共同守护食品安全的强大合力。

食品安全没有终点，只有连续不断的新起点。

内蒙古自治区“守护一日三餐”食品安全三年专项整治行动，从群众最关心的米面油、肉类、水果蔬菜、“四白”食品、水产品入手，以“四个最严”为标准，以全链条监管为抓手，以社会共治为支撑，正在推动全区食品安全形势持续向好。今年全区已完成快检17.5万余批次，下架不合格产品367批次；180家农批农贸市场实现“天天检”全覆盖。

自治区市场监管局有关负责人表示，将以专项整治为契机，抓实各项监管工作，推动治理向“源头管控、主动治理”转变，让全区人民吃得更放心、更安心。三年专项整治，重在实效、贵在长效。内蒙古正以更大的决心、更严的标准、更实的举措，守护好人民群众“一日三餐”的安全与放心，让“舌尖上的安全”成为北疆大地最温暖的民生底色。