打开 第二届内蒙古中医药（蒙医药）药膳大赛举办

9月17日，由内蒙古自治区中蒙医药研究院、内蒙古商贸职业学院、现代化餐饮食品行业产教融合共同体主办的第二届内蒙古中医药（蒙医药）药膳大赛在呼和浩特市举办。

据了解，此次大赛以“蒙膳承古韵 食养护万家”为主题，在首届赛事成功举办的基础上创新增设药膳产业交流讲坛与大健康成果展示板块，汇聚全区药膳领域人才、企业、科研资源，搭建起“技艺竞技、学术交流、成果转化、产业赋能”的综合性平台，展现内蒙古中医药（蒙医药）药膳传承创新发展的崭新风貌。

第二届药膳大赛赛事规模持续扩容、行业覆盖面更广，据统计，本次大赛共集结52支参赛队伍、40家参展单位，参赛主体涵盖医疗机构、高校、餐饮行业、康养企业等多个领域，参展队伍包含一二三产企业、医疗机构、科研院所等，充分彰显了赛事的行业影响力与区域号召力。

本次赛事新增两大特色核心板块，构建“竞技+研讨+展示”的立体化赛事体系。其中，全新增设的药膳产业发展讲坛，聚焦药膳产业发展痛点、产品创新研发、专业人才培养等核心议题，搭建起产学研用深度融合的交流桥梁。同时，大赛配套设置大健康产品成果展示区，集中展出特色药膳成品、养生茶饮、大健康产品等全区中医药（蒙医药）产业创新成果。

据介绍，大赛各参赛队伍立足内蒙古地域特色，融合中医药（蒙医药）辨证施膳传统养生理念，运用黄芪、沙棘、苁蓉、枸杞等本土道地药食食材，结合现代烹饪技艺与营养搭配标准，匠心打造兼具养生功效、食用价值、颜值美感与地域特色的药膳作品。

主办方有关负责人表示，第二届内蒙古中医药（蒙医药）药膳大赛的成功举办，既是对内蒙古中医药（蒙医药）药膳传承创新成果的集中检阅，也是推动大健康产业发展的重要实践。未来，内蒙古将以本次大赛为契机，搭建常态化竞技交流、成果展示、产业合作平台，持续挖掘药食同源文化价值、产业价值，不断推动中医药（蒙医药）药膳技艺传承、产品创新、产业升级，让传统中医药（蒙医药）文化焕发新生机。（刘艺琳 张美茹）