假核桃油骗局：莫让“公益助农”透支消费者信任

□ 张涵桐 记者 彭东海

一瓶核桃油，究竟值多少钱？对于消费者而言，答案不仅是商品标签上的价格，更是对原料品质和营养价值的期待。然而，当标注为核桃油的产品被曝出实际灌装的是普通大豆油时，消费者失去的不仅是购买一瓶油的钱，还有对食品真实性的信任。

央视近日曝光了一起打着“公益助农”旗号疯狂敛财的直播售假大案，江苏兴化一黑窝点用廉价大豆油灌装冒充核桃油，短短半年销售额竟高达310余万元。经调查发现，生产者、主播和中间商还存在利益分成。这起事件值得警惕的地方，不只是食品造假本身，而是消费者为特定营养价值和情怀买单，竟可能成为造假者牟利的空间。当食品标签上的承诺失去真实性，消费者的知情权和公平交易权便同时面临失真危机。

消费者买的不是油，而是标签背后的健康期待

随着膳食科普普及，核桃油、紫苏籽油往往被赋予了不同于普通食用油的营养期待，它们早已跳出餐饮调味的范畴，被赋予“富含α-亚麻酸、适合辅食、有助大脑营养”的健康标签。大部分消费者购买这类产品，是希望获得更有针对性的膳食选择。

在家庭食品消费中，消费者往往难以通过外观或气味来判断油品的真实来源，食用油经过加工灌装后，就更难辨别。所以产品包装上写着什么，直播间里说着什么，就成了消费者判断的可信依据。因此，食品造假真正击中的，是消费者在虚假信息面前的无力感，消费者可以接受不同产品的价格差异，却无法接受自己被“剧本”做局。

低价直播间的诱惑，放大食品消费的信息不对称

此次事件中，涉事直播间以“公益助农”为宣传话术，将原价298元的核桃油以39元的价格销售。低价与助农叙事相结合，容易让消费者产生物美价廉和贡献爱心的双重期待。

直播电商能够缩短流通链条，拓展销售渠道，让更多农产品触达消费者。但当“助农”成为营销口号，当主播只强调产品卖点，却不核实原料来源与生产资质，直播间就可能成为食品虚假宣传的入口。更值得关注的是，食品消费存在明显的信息壁垒，消费者能够看到的是精心布置的直播场景，清晰醒目的产品标签和主播的口头承诺，却很难看到原料采购、生产加工和质量检验的真实过程。当消费者只能依靠主播的营销噱头判断食品是否可信，所谓的消费选择就可能沦为一场信息不对称的冒险。因此，治理直播带货食品安全问题，不能只关注主播说了什么，还应溯源商品，还消费者一个“真实可靠”。

食品安全治理不能止于查处，更要让造假无利可图

2025年，市场监管总局公布的食用植物油专项整治情况显示，全国共立案查处相关违法主体2581家，罚没金额6964万元，并依法移送公安机关44件。这些数据表明，食用油掺假、标签虚假标注等问题依然存在，监管部门仍需加强监管力度。

监管应从终端抽检进一步延伸至源头管控。生产企业应完善原料采购记录、批次管理和出厂检验制度，确保产品名称，配料信息与实际生产情况一致。电商平台则应加强食品经营者资质审核和商品信息核验，建立问题产品快速下架，消费者退款和责任追溯机制。同时，消费者维权不能停留在一句“支持退货”，对于已经购买问题产品的情况，消费者应及时公开产品批次、销售渠道和处置进展，提供清晰便捷的退赔渠道，降低维权成本。

一瓶油的真假，考验的是生产者的诚信，一瓶油背后的信任，考验的是整个食品行业的责任。直播间的宣传须守真求实，主播不能仗着信息差昧着良心说话，别让一句虚假推介，毁掉百姓们的信任。