| 发布单位 | 信华食品(漳州)有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2022-08-05 | 生效日期 | 2022-09-05 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/ZXHS 0005 S-2022 风味肉脯
本文件规定了风味肉脯的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。
本文件适用于以鲜（冻）畜肉为主要原料，白砂糖、水、味淋、大豆蛋白、白酒、芝麻油、食用盐、盐曲、香辛料、味精、葡萄糖、食品用香精、抗坏血酸钠、脱氢乙酸钠、红曲红为辅料，添加或不添加蜂蜜、芝麻、碳酸钙，经相应加工工序制成的风味肉脯产品。
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