| 发布单位 | 青龙满族自治县三泰阳光牧业有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2022-10-21 | 生效日期 | 2022-10-21 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 2027-12-20 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/QSM 0001 S-2022 速冻牛、羊、猪、鸡、鸭肉卷（片）
本标准规定了速冻牛、羊、猪、鸡、鸭肉卷(含方坯、片)的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。
本标准适用于以鲜(冻)牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉中的一种为原料，经解冻或不解冻、制卷或制方坯、速冻、缓化切片或不切片、整理、整形包装、速冻制成的速冻牛肉卷(片)速冻羊肉卷(片)、速冻猪肉卷(片)、速冻鸡肉卷(片)、速冻鸭肉卷(片)。
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