Q/JXZH 0001 S-2023 冷冻预制调理肉制品

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发布单位	江西智合食品有限公司	发布文号
发布日期	2023-02-16	生效日期	2023-02-16
有效性状态		废止日期	2028-03-12
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/JXZH 0001 S-2023 冷冻预制调理肉制品

本标准规定了冷冻预制调理肉制品的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。

本标准适用于以鲜（冻）畜禽肉为主要原料，添加饮用水、食用盐、食用淀粉、味精、羊油、牛油、酱油、食用葡萄糖、香辛料、复配水分保持剂（三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、聚丙烯酸钠）、5′-呈味核苷酸二钠、辣椒红、复合调味料中的一种或多种，经解冻、清洗、整形、腌制、穿串、速冻、包装等工艺制成的非即食冷冻预制调理肉制品。

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