Q/GZX 0001 S-2023 非即食冻牛杂

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发布单位	茂名市广之鲜食品有限公司	发布文号
发布日期	2023-01-03	生效日期	2023-02-03
有效性状态		废止日期	2028-02-28
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/GZX 0001 S-2023 非即食冻牛杂

本文件规定了非即食冻牛杂的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志与标签及包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以牛杂(牛肠、牛肚、牛血、牛肝、牛筋、牛百叶、牛心管等中一种或多种)为原料，经清洗、煮制、修剪（或水发）、切块、串制或不串制、冷冻或冷藏、包装等工艺制成的非即食冻牛杂。

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