| 发布单位 | 中粮面业（濮阳）有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2025-12-04 | 生效日期 | 2025-12-04 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/PZM 0007 S-2025 黑青稞挂面
本标准规定了黑青稞挂面的分类、要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于以黑青稞粉（≥70%）为主要原料，添加小麦粉、谷朊粉（活性小麦面筋粉）、全麦粉、黑苦荞粉、黑小麦粉、荞麦粉中的一种或几种，经加水和面、熟化（醒面）、压延、切条、烘干脱水、包装等工序加工而成的非即食黑青稞挂面。
根据原料不同可分为：70%+黑青稞挂面、70%+黑青稞黑苦荞黑小麦挂面、70%+黑青稞苦荞挂面、70%+黑青稞荞麦挂面、70%+黑青稞全麦挂面、青稞多谷物挂面、三黑谷物挂面。
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