| 发布单位 | 渝汇禾(陕西)食品有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2025-10-05 | 生效日期 | 2025-11-08 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/SYHH 0001 S-2025 发酵面制品
本文件规定了发酵面制品的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。
本文件适用于以小麦粉、水、酵母、碳酸钠为原料，选用全麦粉、南瓜粉、荞麦粉、玉米粉、胡萝卜粉、菠菜粉、黄奶油、起酥油、复配膨松剂（碳酸氢钠 焦磷酸二氢二钠 磷酸二氢钙 碳酸钙 食用玉米淀粉）、食用盐、白砂糖、酵母、植物油、辣椒粉、五香粉、十三香、速冻调制馅料、味精、鸡精调味料、花椒粉、五香粉、生姜粉、辣椒油、白砂糖、八角粉、胡椒粉、酱油、菜籽油中的一种或几种为辅料，经配料、和面、制皮（仅限包子）、成型、醒发、蒸制、冷却、包装等工艺制成发酵面制品。
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