| 发布单位 | 国家质量监督检验检疫总局 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2008-11-04 | 生效日期 | 2009-01-01 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
GB/T 14612-2008 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 中种发酵法
GB/T 14612-2008 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 中种发酵法
本标准代替GB/T 14612-1993
本标准适用于利用中种发酵法评价小麦粉的面包烘焙品质，也适用于评价小麦与其他谷物复合粉以及其他配料对面包烘焙品质的影响。
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