Q/DHLY 0001 S-2023 小麦粉系列

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发布单位	中粮东海粮油工业（张家港）有限公司	发布文号
发布日期	2023-03-07	生效日期	2023-03-31
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/DHLY 0001 S-2023 小麦粉系列

本标准规定了小麦粉系列的分类及命名、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。

本标准适用于以小麦为主要原料，适量添加或不添加谷朊粉、大豆蛋白粉、食用淀粉、食品用酶制剂（木聚糖酶、半纤维素酶、葡糖氧化酶、α-淀粉酶、脂肪酶、磷脂酶）、抗坏血酸（维生素C）（抗氧化剂）、硬脂酰乳酸钙、硬脂酰乳酸钠、磷酸三钙、焦磷酸二氢二钠，经预处理、研磨、筛理、调配加工而成的供厂家烘焙和蒸煮用的小麦粉系列（以下简称产品）。

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