| 发布单位 | 湖北米秀食品有限责任公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2024-05-07 | 生效日期 | 2024-05-30 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/HMX 0011 S-2024 米制品发酵物
本文件规定了米制品发酵物的技术要求、试验方法、检验规和标签、标识、包装、运输和贮存。
本文件适用于以大米或米酒（醪糟）为原料，经过清洗、浸泡、蒸制、发酵、均质、灭菌、罐装等工序中的一种或几种加工而成的非即食米制品发酵物。
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