Q/AYM 0006 S-2023 通用小麦粉

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发布单位	安阳市益家源面粉有限责任公司	发布文号
发布日期	2023-04-13	生效日期	2023-04-13
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/AYM 0006 S-2023 通用小麦粉

本标准规定了通用小麦粉的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以小麦为主要原料，经过清理、磁选、润麦、研磨、筛理、制粉，添加或不添加复配食品添加剂【抗坏血酸（又名维生素C）、焦磷酸二氢二钠、焦磷酸钠、磷酸二氢钙、磷酸二氢钾、磷酸氢二铵、磷酸氢二钾、磷酸氢钙、磷酸三钙、磷酸三钾、磷酸三钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、焦磷酸四钾、焦磷酸一氢三钠、聚偏磷酸钾、酸式焦磷酸钙、偶氮甲酰胺、碳酸钙、碳酸镁、酶制剂（α-淀粉酶、木聚糖酶、脂肪酶、葡糖氧化酶、半纤维素酶、β-淀粉酶、葡糖淀粉酶、蛋白酶、木瓜蛋白酶、麦芽糖淀粉酶、过氧化氢酶、纤维素酶中的一种或几种，其来源详见附录A）中的几种】，经混合或不混合、包装而成的通用小麦粉。

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