| 发布单位 | 广西金果源食品有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2021-12-16 | 生效日期 | 2022-01-18 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 2027-01-17 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/JGY 0004 S-2021 速冻椰子肉
Q/JGY 0004 S-2021 速冻椰子肉
本文件规定了速冻椰子肉的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于以新鲜椰子为原料，经一次拣选、清洗消毒、二次拣选、开壳取肉、修整、分切、包装（或先速冻后包装)、速冻（使产品中心温度达到≤-18℃）等工艺加工制成的速冻椰子肉。
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