食品安全宣传月 | 鹰潭市月湖区文明餐桌宣传进行时

优米体育服讯（杨振宇 记者张坤）“一粥一饭，当思来之不易”古训常读常新，文明用餐的理念也需要在一次次扎实的推进中，真正落到每一张餐桌上。近日，鹰潭市月湖区市场监管局以辖区餐饮单位为重点，同步覆盖学校等集体用餐场所，集中开展“文明餐桌”专项行动。执法人员带着倡议书、海报和桌贴走进大街小巷，围绕公筷公勺、光盘行动、拒食野味、节俭用餐四项重点同步发力，将文明理念送到每一处经营场所。

图片来源：月湖区市场监督管理局

公筷公勺，从上门宣传到示范带动。

此次行动中，执法人员走进辖区餐饮单位，向经营者递上公筷公勺宣传海报和桌贴，面对面讲解分餐分勺对降低交叉污染、保障用餐卫生的积极作用。在火锅店、宴席承办单位等聚餐密集场所，执法人员现场示范公筷公勺的摆放规范——公筷应长于私筷、颜色区别于私筷，公勺须配备独立勺架，避免与菜品直接接触。不少餐饮单位积极响应，在餐桌上配置了分色公筷公勺，起到了较好的示范带动效果。

光盘行动，从标识上墙到打包跟进。

依据《中华人民共和国反食品浪费法》，执法人员逐一检查餐饮单位反浪费宣传标识张贴情况，对脱落、破损或未张贴的，现场协助更换整改。同时明确要求：不得诱导、误导消费者超量点餐，点餐时须如实告知菜品分量，主动引导顾客按需点餐、剩菜打包。执法人员还向商家发放“光盘行动”宣传贴纸，督促其在店内醒目位置规范张贴，让节约理念融入用餐场景。不少餐饮单位进一步推出“半份菜”“小份菜”选项，从源头减量，光盘行动正从口号变为日常习惯。

拒食野味，从联合检查到源头管控。

月湖区市场监管局联合农粮部门对辖区农贸市场、餐饮单位开展野生动物贩卖专项检查，重点核查进货查验记录、检疫合格证明、供应商资质等关键环节，严禁采购、加工、出售国家重点保护野生动物及其制品。同时，在经营场所醒目位置张贴“拒食野味”公告，向经营者和消费者同步普及《中华人民共和国野生动物保护法》等相关法律法规，引导群众选择来源可追溯、检疫合格的普通食材，守住“舌尖上的安全底线”。

节俭用餐，从街巷宣传到氛围营造。

执法人员深入餐饮街区，向经营者和过往群众发放文明餐桌倡议书，面对面讲解按需点餐、剩菜打包、理性消费的理念。在辖区主要餐饮街区，不少店铺的电子屏滚动播放“节约粮食、光盘行动”宣传标语，餐桌上摆放着“按需点餐”“光盘行动”温馨提示牌。从大型酒店到街头小店，从机关食堂到校园餐厅，节俭用餐的氛围日益浓厚。

共建共治，文明餐桌需要全社会参与。餐桌文明，从来不是一家之事，而是全社会共同的责任。下一步，鹰潭市月湖区市场监管局将持续把“文明餐桌”与食品安全监管、反食品浪费、野生动物保护等工作统筹推进，结合日常巡查持续开展宣传引导，巩固行动成果。同时，欢迎广大市民通过12315热线反映违规加工野味、诱导超量点餐等问题线索，共同守护“舌尖上的文明”。

一粥一饭，承载的是粮食的来之不易；一筷一勺，丈量的是文明的进步尺度。文明用餐，从每一餐做起。