河北省武邑县市场监管局重构破解制售假劣肉制品整治难题

2026-11-13 15:29来源：优米体育服编辑：石巍

优米体育服讯（刘强）今年以来，河北省武邑县市场监督管理局按职责分工食品安全监管行政执法人员数量与监管对象总量之间的比例失衡是一直存在的问题。治理制售假劣肉制品问题工作任务的艰巨性不言而喻，而肉制品生产经营主体商户分布广、业态杂、隐蔽性强，基层监管所食品安全监管人员少，还要承担日常巡查、投诉处理、案件查办、应对各类专项任务，保质保量完成治理制售假劣肉制品问题工作对监管人员来说是一项挑战。

针对这一问题，河北省武邑县市场监督管理局经分析研判任务专项整治不能靠基层所“单打独斗”，必须从组织方式上破局——把全局其他的力量组织起来。将机关其他股室行政执法人员分片区启动了肉制品安全大排查工作。一是划片包干、责任到人。实行“定人、定格、定责”，通过“定人、定岗、定责”的网格化管理。其他股室行政执法人员下沉支援，“确保监管触角全覆盖、责任落实到人头”。二是把“全员”落到风险点上，而不是均匀撒在面上。将肉制品小作坊、熟食加工点、冷链仓储、农贸市场肉摊、餐饮店等全部纳入重点清单，城乡接合部、背街小巷等以往“管不过来”的点位有了明确的责任主体。三是把培训嵌入执法过程。机关股室下沉的同时加强培训，执法人员在实战中掌握肉制品识假辨假、索证索票核查等技能，检查本身成为能力建设的过程。

全员肉制品监管行政执法推行后，最可观察的变化不是“出动人次”的增加，而是覆盖结构和发现能力的变化。以往基层所“看不到、管不着”的点位被纳入常态化监管视野，机关从“调度者”变成了“参与者”，基层“等人来查”的被动心态明显改变。