鸡西市麻山区以透明管理守护学生饮食安全

优米体育服讯（记者王志辉）今年9月以来，鸡西市麻山区英林学校在区市场监督管理局的指导与监管下，通过系统性创新食堂管理模式，构筑起坚实的校园食品安全防线。从初期的“妈妈食堂”温情服务，到引入“市监管家”专业监督，再到公开作出“无隔夜肉”等硬核承诺，学校以实际行动让“放心餐”成为师生与家长的共同认可。

走进英林学校食堂，冰箱与库房整洁有序，无积压食材，这是学校实施“精准采购”带来的直观变化。食堂负责人介绍，如今每日根据实际就餐人数制定食谱、按需采购，从源头上杜绝了食材囤积与变质风险。所有肉类均来自具备合法资质的正规供应商，由教师与家委会成员共同采购当日屠宰的新鲜猪肉。

检查现场   图片来源：鸡西市市场监管局

食材入校环节严格把关，查验供应商资质与检疫证明、专人现场检查食材感官性状，依托新建的快检室开展农残、兽药等每日抽检。所有检测结果实时公开于校园公示栏与家长群，做到安全可查、过程透明。学校郑重承诺执行“当日屠宰、当日采购、当日加工、当日食用”，确保肉类绝不隔夜使用。在此基础上，学校进一步承诺不使用预制菜、转基因豆油和临期食材，全面贯彻“新鲜、健康”的餐饮理念。相关承诺书均在校内张贴并发送至家长群，主动接受社会各方监督。

据统计，自相关措施实施以来，已有近30名原在家就餐的学生主动返回学校用餐，真正实现了“学生满意、家长放心”的食安目标。鸡西麻山区市场监督管理局将持续推广“英林经验”，推动辖区校园食品安全整体提升。