寻源之旅·味承千年 成都食材商会组织开展生产源头行考察活动

优米体育服讯（记者程伯全）7月23日，成都食材商会组织30余家餐饮、食材及相关企业赴四川省郫县豆瓣股份有限公司、四川美味源食品有限责任公司、成都鑫钰纸品包装印务有限公司等生产企业参观考察，开启“寻源之旅·味承千年－－成都食材商会生产源头行”系列活动。

参观川菜博览馆 图片来源：成都食材商会

考察团一行首先参观了成都市郫都区安德镇的中国川菜博览馆。详细了解川菜的历史起源、原材料及烹饪技艺、传统特色川菜名店名菜。

体验豆瓣酱制作工艺 图片来源：成都食材商会

随后，考察团一行前往鹃城牌郫县豆瓣企业文化馆，参观现代化的生产加工车间、非遗体验基地，亲身体验了郫县豆瓣的传统制作工艺。公司董事长徐良讲解了豆瓣制作的精髓，强调了三酱融合的重要性，以及郫都区成为豆瓣制作圣地的原因。座谈会上，徐良就行业面临的挑战与价值营销策略进行了分享。

参观生产线 图片来源：成都食材商会

当天下午，考察团走进四川美味源食品有限责任公司，全面了解公司生产规模、产品种类及市场定位，实地观摩生产线，亲历全程质量控制，体验从原料至成品的严谨流程。

在成都鑫钰纸品包装印务有限公司，商会组织开展了“食品企业如何通过短视频变现”沙龙，分享了食品企业在创新发展中的实用技巧，得到与会人员的好评，并希望商会今后多举办此类培训，助力企业能力提升。

下一步，成都食材商会将持续开展食材生产源头考察活动，探索更多的优质食材和美食美味，同时与更多的食品企业携手合作，为创建美食之都、推动食材与食品行业的繁荣发展贡献商会力量。