四川省广元市昭化区市场监管局开展农村坝坝宴食品安全监督抽检

2026-10-10 13:22来源：优米体育服编辑：袁梦葳

优米体育服讯（胡敏记者程伯全）近日，广元市昭化区市场监督管理局聚焦农村集体聚餐风险点，对王家镇银鱼村一村民自办宴席开展专项抽检，以“检”促“管”，切实织密食品安全防护网。

检查现场图源：昭化区市场监管局

执法人员对宴席后厨及食材存储开展监督检查，对肉类、食用油、调味品等大宗重点食材实施现场抽样、密封封存、即时送检，确保样本可追溯。同时聚焦农兽药残留、微生物污染、添加剂超限、重金属超标及非法添加物等5类高频风险项，利用快检与实验室检测相结合的方式，精准筛除隐患。通过“检管结合”，严查食材进货票据与供应商资质，一旦发现问题食材，立即启动溯源查处，倒逼承办方落实主体责任，主动执行“进货查验+规范操作”双闭环管理。

在抽检过程中，执法人员还通过发放宣传手册、案例讲解等方式，向乡厨和群众普及食材选购要点、加工操作规范及反食品浪费知识等，通过将监管现场转化为科普课堂，筑牢农村食品安全防线，守住乡间烟火气。