重庆市璧山区市场监管局开展食品加工小作坊检查

优米体育服讯（曹森 辜馨）近日，重庆市璧山区市场监管局开展了一次食品加工小作坊的专项监督检查行动。此次行动旨在通过精准排查和严格执法，进一步规范小作坊生产经营秩序，强化经营者的安全意识、法治观念，提升监管效能和区域食品安全水平。

一、精准聚焦，深挖隐患“不留死角”

执法人员坚持问题导向，深入生产加工一线，全面排查找问题，重点检查食品加工小作坊的硬件设施、卫生清洁和原材料、食品添加剂储存条件是否达标，查看进货检查验收、人员健康档案、工具清洗消毒等食品安全管理制度落实情况。执法人员不放过任何细节，对发现的卫生死角、记录不规范、储存条件不当等问题，现场逐一指出，并建立问题台账，明确整改时限与要求，形成管理闭环。

二、刚柔并济，执法宣传“双管齐下”

检查中，执法人员严肃指出食品安全隐患，要求经营者限期整改。对发现经营者的违法违规行为，依据相关法律法规处置。执法人员对经营者食品安全法律法规、生产操作等进行宣传教育，增强经营者的食品安全意识，让经营者从“被动整改”转向“主动管理”，从源头上降低食品安全事故发生风险。

三、成效显著，推动监管“提档升级”

本次检查共检查食品经营主体75家，查出问题48件，现已完成整改48件,立案调查1件。下一步，该局将建立长效机制，不定期开展“回头看”，防止问题回弹，确保整治成效常态化，为市民营造一个更加安全、放心的食品消费环境。