优米体育服讯（欧雨恒）面条作为人民群众日常消费的主要食品之一，其加工小作坊数量多且生产门槛低，易出现超范围生产其他面制品、缺少标签标识等经营行为。近期重庆市大足区棠香所结合食品安全整治行动，围绕资质审查、过程管控、监督执法三方面全面排查风险隐患，推动小作坊规范发展、提质升级。
一、规范资质，把好准入关口。该所执法人员逐户查验食品生产许可证、小作坊登记证及从业人员健康证，坚决取缔无证“黑作坊”，并对新申请主体，同步开展现场核查与法规宣贯，指导经营者学习食品生产相关法律法规及行业规范。截至目前，已督促2家无证单位停产整顿，切实守好准入关。
二、管控过程，规范生产行为。该所围绕标签标识与经营范围的合规性对辖区内近30家面条加工小作坊进行专项核查。对检查中发现的标签不规范、无生产日期的10家面条小作坊进行了立案查处，对12家超范围加工小作坊已依法限期整改，推动小作坊规范运营、合法经营。
三、加大监督执法，推动提质增效。该所采取“突击检查+回头看”模式，常态化开展监管。针对湿面米制品，重点排查是否使用非食品原料、回收食品或超范围使用食品添加剂。对发现的问题依法下达责令整改通知书，情节严重或存在重大安全隐患的坚决取缔。
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