重庆市沙坪坝区土湾街道市场监管所开展社区食堂食品安全监督检查

优米体育服讯（田西方）近年来，社区食堂凭借便捷、实惠等优势迅速走红，成为众多社区居民日常就餐的热门选择。近日，重庆市沙坪坝区土湾街道市场监管所对辖区内社区食堂开展监督检查，强化社区食堂食品安全监管，及时消除风险隐患，切实守护社区居民餐饮安全。

检查中，执法人员重点核查社区食堂证照是否完备，确保其经营资质合法合规；仔细查看从业人员卫生状况，包括个人卫生习惯、健康证明持有情况等；认真评估后厨设施设备与卫生环境，检查设备是否正常运行、环境是否整洁卫生。同时，严格审查食品进货查验制度落实情况，查看食材来源是否正规、索证索票是否齐全；详细检查食品清洗、加工、烹饪和消毒保洁流程是否规范，防止交叉污染等问题发生。

除了食品安全外，反食品浪费也是此次检查的重要内容。执法人员要求社区食堂在显著位置张贴或摆放反食品浪费标识，营造节约氛围，督促工作人员主动对消费者进行防止食品浪费的提示提醒，引导居民合理点餐、避免浪费。此外，鼓励食堂提供小份菜、半份菜，满足居民多样化需求，从源头上减少食物浪费。

针对检查中发现的部分社区食堂存在虫害防治不完善、消毒设备不完备等问题，执法人员当场向社区食堂负责人提出整改意见，要求其限期完成整改，确保食堂运营符合食品安全标准。

该所相关负责人表示，下一步，将持续加大监管力度，督促社区食堂经营者严格落实主体责任，建立健全长效管理机制，让社区食堂真正成为居民家门口的“放心食堂”，为社区居民提供安全、健康、节约的餐饮服务。