重庆市江北区大石坝开展校园食品安全专项抽检 守护师生“舌尖上的安全”

 优米体育服讯（彭妍）为切实保障辖区广大师生的饮食安全与身体健康，积极落实重庆市市场监管局关于开展食品安全突出问题专项执法监督抽检工作的部署要求，12月29日，重庆市江北区大石坝市场监管所联合重庆市计量质量检测研究院，对辖区内的203中学、滨江小学及校外供餐单位等重点场所开展了专项监督抽检工作。此次行动紧紧围绕食品安全突出问题八项整治任务，聚焦校园餐饮安全的关键环节，通过专业检测与执法监督相结合的方式，着力排查食品安全风险隐患，切实保障师生饮食安全。

在工作现场，执法人员与检测专家组成的工作组首先对学校食堂内的各类食材进行了快速检测，利用专业技术手段高效筛查潜在风险。对于快速检测中发现的不合格食材，工作组立即启动跟踪性溯源抽检程序，深入追查问题食材的来源与流向，确保风险管控到位、不留死角。

与此同时，执法人员还对学校食堂的食品卫生状况进行了全面检查，重点查看了食品采购索证索票、进货查验记录、食材储存条件、加工制作过程、餐饮具清洗消毒以及从业人员健康管理等环节，全面评估食堂的日常管理水平，督促相关单位严格遵守食品安全操作规范。

针对本次专项抽检中发现的问题单位，相关部门将依法依规进行严肃处理，包括责令整改、行政处罚等处置措施，形成有效震慑。

这次专项行动不仅是对辖区校园食品安全状况的一次精准体检，更是江北区持续强化食品安全监管、压实各方主体责任的具体实践，展现了市场监管部门从源头把控、全过程监管的工作思路，为营造安全放心的校园饮食环境提供了有力保障。