Q/SMY 0003 S-2023 生湿面

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发布单位	安远薯满园农产品有限公司	发布文号
发布日期	2023-11-06	生效日期	2023-11-07
有效性状态		废止日期	2028-11-29
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/SMY 0003 S-2023 生湿面

本标准规定了生湿面的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。

本标准适用于以小麦粉为原料，选择性添加食用盐、食用木薯淀粉、食用玉米淀粉、食用红薯淀粉、菠菜、紫山药、香菇、生姜、大蒜、辣椒、胡椒、紫薯、鱼肉、猪肉、牛奶、酱油、谷朊粉、鸡蛋中的一种或几种为辅料，选择性添加食品添加剂栀子黄、碳酸钠、海藻酸钠、碳酸钾、黄原胶、复配乳化剂（单,双甘油脂肪酸酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、海藻酸丙二醇酯），经配料、辅料预处理、和面、熟化、压延、切条、包装等工艺制成的生湿面。

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