Q/TCLS 0008 S-2021 花生软包装罐头

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发布单位	唐山长利食品有限公司	发布文号
发布日期	2021-12-30	生效日期	2021-12-30
有效性状态		废止日期	2027-02-17
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/TCLS 0008 S-2021 花生软包装罐头

本标准规定了花生软包装罐头的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮运和保质期。

本标准适用于以花生豆（仁）为原料，经挑选、漂洗、浸泡、调味煮制（添加味精、味啉、五香粉、盐、白砂糖、冰糖、桂皮、生姜、月桂叶、花椒、酿造酱油、酿造食醋、糟卤、辣椒粉、麻辣调料等调味料中的一种或多种，加水溶制而成）、浸泡或不浸泡、控水、速冻或不速冻、金属探测、装袋、抽真空充氮气或不抽真空充氮气密封、高温高压杀菌（110℃~121℃,15~38分钟）、冷却加工工艺而成的花生软包装罐头食品的生产、检验和销售。

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