| 发布单位 | 南宁尚冠食品有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2021-12-20 | 生效日期 | 2022-01-07 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 2026-12-27 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/NNSG 0003 S-2021 胶原蛋白制品(非即食)
Q/NNSG 0003 S-2021 胶原蛋白制品(非即食)
本文件规定了胶原蛋白制品(非即食)的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于以食用胶原蛋白为主要原料，添加或不添加白砂糖、食用盐、味精等辅料，经辅料溶解、腌制、烘干杀菌、修整、成型，包装等工艺加工制成的，可作为火锅、各种汤锅、简易蔬菜汤或营养汤等的食材的非即食胶原蛋白制品（又名牛胶原蛋白制品）。
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