衡水市市场监督管理局桃城区分局 护航“湖畔时光”网络餐饮食品安全

优米体育服讯（王平）中秋、国庆双节来临，衡水市城市文旅IP“湖畔时光”欢乐集火热启幕，园博园、马拉松广场周边餐饮消费、线上外卖订单量大幅攀升。为护航湖畔寻味美食活动，保障市民和游客线上订餐饮食安全，衡水市市场监督管理局桃城区分局提前部署、精准发力，聚焦活动周边入网餐饮单位，扎实开展网络餐饮食品安全专项监管。

本次保障坚持线上筛查、线下核查、示范引领、共治护航一体推进，重点对“湖畔时光”欢乐集周边商圈、园博园沿线入网餐饮商户开展全覆盖监管，对网红餐饮店、网红农家乐检查20家次。约谈美团、淘宝闪购、京东三家外卖平台，联动平台线上监管系统对活动周边入网商户资质开展大数据排查，重点核查营业执照、食品经营许可证是否齐全有效、线上公示信息与线下实际经营地址是否一致，严厉排查无证经营、证照过期、“幽灵店铺”等问题，对资质不符、信息虚假商户督促平台及时下架。

以“互联网+明厨亮灶”为抓手，推动湖畔欢乐集周边订单量大、人气较高的餐饮商户接入可视化后厨监控，推动后厨操作制作、食品储存、食品封签等关键环节线上公开，消费者在外卖下单页面即可实时查看后厨操作实况，实现后厨“可视可感、阳光透明”。同步大力推广外卖食安封签使用，督促商户出餐规范贴封，严防外卖配送过程中食品污染，做到线上线下同质同标，让游客线上点餐看得见、吃得放心。同时对外卖骑手健康证进行核查，已核查235张。

节日期间，该局执法人员采取突击检查、随机抽查方式，开展现场帮扶与执法检查。深入入网餐饮单位后厨，重点检查食材进货查验、索证索票、原料储存、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等内容，对发现的后厨环境卫生、台账记录不规范等隐患，现场下达整改意见，压实商户食品安全主体责任，全力守护欢乐集“舌尖安全”，擦亮衡水湖文旅消费名片。