优米体育服讯（记者程伯全）为保障夏季夜市食品安全，维护消费者合法权益，把好夜市肉制品安全“监管关”，近期，冕宁县市场监督管理局成立了严厉打击夏季夜市假劣肉制品违法犯罪专项整治行动领导小组，针对夏季夜市假冒伪劣肉制品开展了专项整治行动。
检查肉制品经营店 图片来源：冕宁县市场监管局
在专项检查行动中，执法人员重点围绕夜市烧烤店、火锅店、大排档及旅游风味特产零售店开展检查。主要检查经营单位备案证件是否齐全、从业人员健康证明是否有效、加工操作过程是否规范、“三防”设施是否健全、原料购进渠道是否正规、肉制品检验报告是否合格等。督促肉制品经营单位定期开展自查自纠，按要求建立索证索票台账，落实食品安全主体责任。
检查餐饮店铺 图片来源：冕宁县市场监管局
冕宁县市场监管局有关负责人告诉记者，通过此次检查行动，进一步宣传了诚信、合法经营的销售理念，规范了肉制品的进货、储存、加工流程，加强了夜市肉制品经营单位食品安全管理员和从业人员的食品安全责任意识，为冕宁县肉制品市场营造了安全、放心、和谐的夜市消费环境。
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