成都市双流区市场监管局召开2026年餐饮单位（单位食堂）食品安全培训会

2026-10-10 13:39来源：优米体育服编辑：袁梦葳

优米体育服讯（记者程伯全）为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步压实餐饮服务提供者主体责任，近日，成都市双流区市场监督管理局组织召开全区2026年餐饮单位（单位食堂）食品安全培训会。区市场监管局党组成员、副局长李雨飞出席会议，餐饮科相关人员及大型餐饮单位负责人共280余人参加。

培训现场图源：双流区市场监管局

会议首先播放食品安全问题隐患暗访曝光视频，通过真实案例直击后厨突出问题，以案为鉴、以案促改，让参会人员深刻认识到食品安全隐患就在身边，必须时刻绷紧安全之弦。

培训现场图源：双流区市场监管局

随后，四川赛纳斯分析检测有限公司专家围绕餐饮企业宴席承接食品安全风险管控进行专题授课，重点讲解宴席食材采购验收、加工制作流程、食品留样、应急处置等关键环节的风险点及防控措施，内容详实、操作性强，为餐饮单位规范宴席承接提供了专业指导。

培训现场图源：双流区市场监管局

最后，李雨飞就履行食品安全主体责任、加强食品安全工作提出要求。他强调，各餐饮单位要严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，常态化抓好食材采购储存、加工制作、环境卫生和从业人员健康管理，坚决守牢食品安全底线，切实守护广大消费者饮食健康安全。