河北省建好、记好、用好“三本账”推进“两个责任”落实

优米体育总部地址查询报讯（石马杰 记者 石巍）近期以来，河北省市场监管局持续推进企业落实食品安全主体责任，强化企业食品安全管理人员责任意识，规范食品安全管理人员行为，通过主题行动启动仪式、调研走访、监督检查、线上+线下等多种手段，不断加大《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）的宣贯培训力度，建好、记好、用好每日食品安全检查记录、每周食品安全排查治理报告、每月食品安全调度会议纪要“三本账”，扎实稳步推进“两个责任”落实工作。近日，河北省市场监督管理局发布《关于公布食品生产企业食品安全总监配备情况的公告》，对171家大中型食品生产企业基本情况、食品安全总监信息等进行公示，接受社会公众监督。

记者了解到，近日承德市召开“承德市食品生产企业落实主体责任行动启动仪式”，在全省率先任命首批11名食品安全总监，督促企业建立完善日管控、周排查、月调度机制，以企业主体责任促进包保责任落实。

石家庄市市场监管局积极推动《规定》落实落地。10月25日，石家庄市局在全省食品生产监管领域率先出台了《指导意见》。《指导意见》遵循“有针对、可操作、重明确、强引导”原则，聚焦企业落实主体责任的实操性，分为基本原则、适用范围和基本要求、职责和条件、具体要求、相关说明和附件等六部分内容，详细明确了“做什么、由谁做、怎么做、做到位”的核心问题，成为指导企业落实主体责任的作业书。

为贯彻落实总局《规定》，提升食品生产企业质量安全保障水平，衡水市食品生产企业食品安全总监、食品安全员全部上岗履责。他们周密部署、迅速行动，组织企业相关人员宣贯解读《规定》,指导企业建立健全食品安全责任体系，明确岗位职责，细化岗位权限，并将责任落实情况纳入《重点检查事项清单》重点监管，确保落实到位。

廊坊市局通过集中培训、企业引领、监管帮扶，全面推动落实《规定》,加强食品安全责任体系建设，提升食品质量安全保障能力。目前，廊坊市已督促检查企业448家，帮扶企业56家，强力推动企业将主体责任落实落地落到位。邯郸市市场监管局在推进“两个责任”落实工作中，坚持“产”出来和“管”起来两手抓、两手硬，创新实施食品生产“风险清单”管控机制，着力构建闭环式“两个责任”落实链条，全力推动企业主体责任和属地监管责任贯通联动一体落实。

沧州市全力推动食品生产企业主体责任落地见效。一是指导企业依法配备食品安全总监、食品安全员，要求大中型食品生产企业及年营业收入2000万元以上的肉制品、乳制品、食用植物油、白酒、啤酒、食品添加剂、速冻食品等重点品种生产企业须配备食品安全总监。二是指导企业健全食品安全责任体系，明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等岗位职责，细化制定《食品安全总监职责》《食品安全员守则》，着力解决食品安全主体责任落实“归谁管、管什么”问题。三是指导企业完善风险防控机制，统一制作《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查报告》《每月食品安全调度会议纪要》等三本台账，指导企业结合“三清单”，落实“日管控、周排查、月调度”制度。四是结合日常监管工作，重点对企业建立健全食品安全责任制等管理制度、企业在“日管控、周排查、月调度”中发现的食品安全风险隐患以及整改情况进行检查。

邢台市迅速行动，多措并举，全力推动《规定》落地生根，督促企业严格落实食品安全主体责任，有效防范和化解食品安全风险。秦皇岛市狠抓《规定》落实，强力夯实食品安全基础。总局《规定》颁布后，秦皇岛市局周密部署、迅速行动，全力谱好“抓培训、立规矩、配人员、强监管”四部曲，确保食品生产企业主体责任落实落地。

河北省市场监督管理局一级巡视员表示，河北省各级市场监管部门将继续督促指导企业按照《规定》要求，结合企业实际，落实自查要求，制定食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制；加大对食品安全总监、食品安全员的培训考核，全面提升企业食品安全风险防控能力，切实提升全省食品生产安全保障水平。